Resepi Cheese cake simple dan mudah

Assalamualaikum wbt

Hari ni saya nak share resepi cheese cake simple dan mudah

Saya taip dalam blog ni sebab nak memudahkan diri sendiri buat rujukan je. Hehehe

Resepi :

Crust ♡♡

150gm Digestive cookies
70gm butter
*boleh diubah suai mengikut saiz dulang kek*

Cake ♡♡

2 blocks of Philadelphia Cream Cheese
150gm gula kastor (bila dah combine dengan cream cheese nanti, boleh rasa adunan kalau nak tambah lagi)
2 biji telur gred A

Caramel sauce ♡♡

200g gula 

2tbs air 

200ml whipping cream 

1/4tsp garam

Tambahan ♡♡

Hirisan Toblerone / Snickers / Hersyes Kisses (potong kepada kepingan kecil)
Jus lemon 1 @ 2 sudu kecil

Cara - cara : 

1) Mula mula sediakan crust dahulu. Ramas digestive cookies dengan tangan. Tahap hancur biskut tu nanti ikut diri sendiri sama ada nak hancur betul atau separa hancur. Masukkan butter. Gaul lagi. Biar adunan macam melekat. Jadikan base pada dulang kek. Sejukkan di dalam fridge selama 30 minit.

2) Gaul telur bersama cream cheese sehingga sebati. Masukkan gula kastor. Masukkan jus lemon kalau suka. Boleh rasa. Kalau rasa tak cukup manis dan masam. Boleh tambah lagi gula dan jus lemon.

3) Tuang sedikit adunan cream cheese tadi ke dalam dulang kek sehingga menutupi crust base. Susun chocolate toblerone / snickers / hersyes kisses di dalam adunan cream cheese. Mampatkan sedikit (Kalau ada chocolate) Kalau boleh, tutup hampir kesemua adunan cream cheese yang mula mula tadi. (Rasa kek akan lagi lebih sedap! ^_^ )

4) Tuang baki cream cheese.

5) Bakar kek pada suhu 150 celcius selama 20 - 40 minit. *ikut oven* Selalu jenguk, jangan sampai kek merekah 

6) Boleh hias dengan caramel sauce atau buah buahan masam dan dihidang.

7) Lebih sedap kalau sejukkan dahulu kek baru makan.

Kek saya merekah sebab overbaked. Tapi tak kisahlah sebab sedapppppp. Rugi saya letak toblerone sikit sangat. Adik adik puji cakap lagi best dari Resepi Rahsia. Hehehe

Caramel Sauce : 

1) Satukan gula dan air. Kacau rata. Lepas dah kacau rata baru buka api. Bila dah buka api, jangan kacau, biarkan je. Bila gula mula mencair dan nampak kepulan asap kecil, baru kacau balik sampai nampak caramel. Kecilkan api. Tunggu sehingga gula mula kelihatan brown-ish dan betul - betul mencair, tutup api. Biarkan sejuk.

2) Dalam kuali lain, masukkan whipping cream dan garam. Kacau dulu, bagi serata baru buka api. Bila whipping cream sudah berbuih, sudukan sedikit whipping cream tadi kedalam gula caramel. kacau sebati. Kemudian tuang kan semua lebihan whipping cream tadi. Kacau lagi. Tutup api. Boleh terus guna bila dah sejuk.


SELAMAT MENCUBA!